築地名物の「中華そば井上」に久しぶりにいってきた

というわけで動画レポート。

井上のおやっさんがラーメンをつくるまでの一連の工程をqikで中継してみた。
相変わらず手際がいい。
昨日は並んだ瞬間に閉店となり、ぎりぎりで井上なラーメンを堪能することができた。
しかもラストだったため残っていたチャーシューやらシナチクやらネギがどっさりと放り込まれて異様なパフォーマンスであった。

井上のラーメンだがこれがまた素朴な味で良いのである。

出来上がったラーメン。

井上の看板。