サイドブレーキを使ったターンの仕方を教えて欲しい

下記はパトカーの追跡を振り切ろうと逃走する車の映像である。

注目したいのはこの逃走車がサイドブレーキを使ったターンを使い数回パトカーを煙に幕シーンである。
この走法、マンガや映画にはよくでてくるが車内ではいかなるドライビングテクニックが駆使されているのか是非知りたい。
そして教えて欲しい。
どこにいったら体験できるのだろう？